|
Algemeen
Combinatie van 1 uur receptie met 5 hapjes uit te kiezen uit de lijst van categorie 1 en 2 uur walking diner.
Personeel dat nodig is: zie onderwerp receptie en onderwerp walking diner.
Onderstaande menu’s zijn enkel een voorbeeld van het aantal gangen dat mogelijk is.
Formule 1
Consommé van bosduif met chi-take
---
Lottesla met sinaasappeldressing
---
Croissant van parelhoen met dragon
---
Speenvarkenbil met groententaart
---
Soepje van fruit
Prijs : € 37 per persoon
Formule 2
Courgettesoep met grijze garnalen
---
Marinade van tonijn met tomaat-basilicum sorbet
---
Tongrolletje met fijne groenten en broccoli purée
---
Côte à l’os met zwarte pepersaus
---
Soufflé Elixir d’Anvers
Prijs : € 41 per persoon
Formule 3
Irish van kreeftensoep
---
Petit Negritta met kruidenkaas en truffeldressing
---
Coquille met rauw gebakken witloof
---
Lamsfilet in bladerdeeg met tijmsaus
---
Papillotte van camembert met prei
---
Fantasie van chocolade
Prijs : € 46 per persoon
|
